Дубровин Иван Ильич
Шрифт:
Отдельно приготовить соус: при помощи миксера взбить сметану с сахаром.
На дно вазочки выложить часть соуса, затем слоями – подготовленные фрукты. Сверху салат полить остатками соуса, посыпать тертым шоколадом.
В одной порции 230 ккал.
Вам потребуется:
ветчина – 200 г,
огурцы – 2 шт.,
перец, соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Огурцы очистить от кожицы, натереть на терке, посыпать специями, тщательно перемешать. Ветчину уложить на блюде, сверху нее – "огурцовую" смесь.
В одной порции 170 ккал.
Вам потребуется:
сладкий перец – 3 шт.,
брынза – 150 г,
зеленый горошек – 120 г.
Для соуса:
растительное масло – 50 мл,
лимонный сок – 20 мл,
укроп – 20 г,
овощной бульон – 50 мл,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Из сладкого перца удалить сердцевину и порезать его тонкой соломкой. В салатницу выложить перец, тертую брынзу, зеленый горошек.
Для соуса укроп мелко нашинковать, положить его в глубокую миску. Туда же влить растительное масло, овощной бульон и лимонный сок. Все тщательно взбить миксером. Приготовленным соусом залить салат, перемешать, посолить и поперчить.
В одной порции 270 ккал.
Вам потребуется:
свекла – 200 г,
яблоки – 150 г,
грецкие орехи – 80 г.
Для соуса:
сметана – 60 г,
сахар – 50 г.
Способ приготовления.
Свеклу отварить, остудить и порезать тонкой соломкой. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Орехи измельчить. В салатницу выложить свеклу, яблоки и орехи.
Сметану взбить с сахаром в пышную массу, залить ею салат.
В одной порции 140 ккал.
Вам потребуется:
помидоры – 2 шт.,
яблоки – 1 шт.,
фенхель – 2 корня,
петрушка – 20 г,
лимонный сок – 1/2 ч. л.,
растительное масло – 1–2 ст. л.,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Помидоры порезать тонкими ломтиками и выложить в салатницу. Яблоко вместе с кожицей натереть на терке, смешать с подготовленными помидорами. Фенхель мелко нашинковать, добавить к остальным продуктам. Сбрызнуть все лимонным соком, добавить мелко порезанную петрушку и посолить. Готовый салат заправить растительным маслом, тщательно перемешать.
В одной порции 103 ккал.
Вам потребуется:
клубника – 100 г,
вишня – 50 г,
абрикосы – 100 г,
груша – 80 г.
Для соуса:
сливки – 100 г,
сахарная пудра – 50 г.
Способ приготовления.
Все фрукты промыть и подсушить на чистой салфетке. У клубники удалить плодоножки, ягоду разрезать на четыре части. У вишни и абрикосов удалить косточки, разделить на две половинки. Грушу очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать кубиками. Все ингредиенты выложить в тарелку, перемешать.
Сливки с сахарной пудрой взбить до образования пышной однородной массы. Полученной смесью полить салат.
В одной порции 97 ккал.
Вам потребуется:
кабачок – 200 г,
огурцы – 1 шт.,
яблоко (кислого сорта) – 1–2 шт.,
сметана – 50 г,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Кабачок очистить от кожуры, порезать кубиками или натереть на крупной терке. Огурцы и яблоко нарезать мелкой соломкой. Все смешать, заправить салат сметаной, посолить.
В одной порции 130 ккал.
Вам потребуется:
дыня – 100 г,
клубника – 100 г,
крыжовник – 100 г,
сливки – 200 мл,
сахарная пудра – 60–70 г.
Способ приготовления.
Дыню очистить от кожицы, семян и порезать кубиками. Клубнику промыть, подсушить и разрезать вдоль. Крыжовник вымыть. Смешать в салатнике все фрукты и залить сливками, взбитыми с сахаром.
В одной порции 200 ккал.